Mädesüß ist eine ausdauernde Staude mit Vorliebe für feuchte Standorte.

In der Volksmedizin wurde Mädesüß wegen des Gehaltes an Salicylsäure, aus der Aspirin entwickelt wurde, bei Rheuma eingesetzt. Die getrockneten Blüten duften nach Vanille und können auch zum Aromatisieren von Kompott verwendet werden.